清炒蔥爆牛肉

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清炒蔥爆牛肉
簡介:這道菜以嫩牛肉和新鮮蔥段為主要食材,經過高溫炒製,牛肉口感鮮嫩,蔥香四溢,是一道美味又營養的家常菜。
準備時間:15分鐘
烹飪時間:10分鐘
食用人數:2人
食材:
– 200克嫩牛肉
– 2根蔥,切段
– 2瓣大蒜,切末
– 適量的生薑絲
– 1湯匙生抽
– 1湯匙料酒
– 1湯匙糖
– 1/2茶匙鹽
– 適量的食用油
步驟:
1. 將嫩牛肉切成薄片,用胡椒粉、生抽、料酒和糖醃制約10分鐘。
2. 在平底鍋中加熱食用油,放入蔥段、蒜末和生薑絲,炒至香味散發出來。
3. 加入醃制好的牛肉片,快速翻炒至牛肉變色。
4. 加入生抽、料酒、糖和鹽,繼續翻炒均勻。
5. 炒至牛肉熟透,蔥段變軟,即可盛盤。
6. 清炒蔥爆牛肉擺盤後,可以搭配米飯或麵食一同享用。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:320卡路里
– 蛋白質:24克
– 脂肪:15克
– 碳水化合物:20克
– 鈉:900毫克

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