清炒蔥爆牛肉
簡介：這道菜以嫩牛肉和新鮮蔥段為主要食材，經過高溫炒製，牛肉口感鮮嫩，蔥香四溢，是一道美味又營養的家常菜。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：10分鐘
食用人數：2人
食材：
– 200克嫩牛肉
– 2根蔥，切段
– 2瓣大蒜，切末
– 適量的生薑絲
– 1湯匙生抽
– 1湯匙料酒
– 1湯匙糖
– 1/2茶匙鹽
– 適量的食用油
步驟：
1. 將嫩牛肉切成薄片，用胡椒粉、生抽、料酒和糖醃制約10分鐘。
2. 在平底鍋中加熱食用油，放入蔥段、蒜末和生薑絲，炒至香味散發出來。
3. 加入醃制好的牛肉片，快速翻炒至牛肉變色。
4. 加入生抽、料酒、糖和鹽，繼續翻炒均勻。
5. 炒至牛肉熟透，蔥段變軟，即可盛盤。
6. 清炒蔥爆牛肉擺盤後，可以搭配米飯或麵食一同享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：320卡路里
– 蛋白質：24克
– 脂肪：15克
– 碳水化合物：20克
– 鈉：900毫克
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