消暑解膩荔枝乳酪球
簡介：夏日炎炎，來一份冰涼清爽的荔枝乳酪球，既能滿足味蕾，又能消暑解膩。加入檸檬汁，更能提升風味，酸甜可口。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：無需烹飪（冷藏時間至少2小時）
食用人數：2-3人
食材：
– 荔枝：200克（去殼去核）
– 原味乳酪：200克
– 蜂蜜：2湯匙（可根據口味調整）
– 檸檬汁：1湯匙
– 椰蓉：適量 (用於滾動)
步驟：
1. 將荔枝放入攪拌機中，加入乳酪、蜂蜜和檸檬汁，攪拌至均勻順滑。
2. 將混合物倒入容器中，放入冰箱冷凍至少2小時，直至凝固。
3. 從冰箱取出，用勺子挖出小球，在椰蓉中滾動，使其均勻裹上椰蓉。
4. 裝盤即可享用。建議盡快食用，避免融化。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：約200卡路里
– 蛋白質：5克
– 脂肪：8克
– 碳水化合物：25克
– 糖：20克 (主要來自荔枝和蜂蜜)
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