暖心薑汁黑糖湯圓
簡介：冬至佳節，一碗暖心薑汁黑糖湯圓，驅寒暖胃，甜蜜滋潤。結合黑糖的香醇和老薑的辛辣，帶來濃濃的節日氛圍。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：15分鐘
食用人數：2-3人
食材：
– 湯圓（芝麻、花生或其他口味） 150克
– 老薑 3-4片（切片）
– 黑糖 2-3湯匙（可根據口味調整）
– 水 500毫升
– 枸杞 少許（可選，裝飾用）
– 米酒 少許（可選，增加風味）
步驟：
1. 將老薑洗淨切片，放入鍋中，加入500毫升清水。
2. 大火煮滾後轉小火，熬煮約10分鐘，讓薑味充分釋放。
3. 加入黑糖，攪拌至完全溶解，繼續熬煮5分鐘，讓黑糖和薑味融合。
4. 放入湯圓，輕輕攪動，避免黏鍋。待湯圓浮起後，轉小火續煮2-3分鐘，至湯圓熟透軟糯。
5. (可選) 起鍋前加入少許米酒，增添風味。
6. 將湯圓盛入碗中，撒上枸杞裝飾，趁熱享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：約350卡路里
– 蛋白質：5克
– 脂肪：10克
– 碳水化合物：60克
– 糖：35克
– 鈉：50毫克
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