夏至消暑蓮藕栗子冬瓜湯
簡介：夏至時節，天氣炎熱潮濕，這款素湯以蓮藕、栗子和冬瓜為主，清甜滋潤，健脾益氣，適合全家大小享用。蓮藕清熱涼血，栗子健脾益氣，冬瓜利水消腫，三者結合，是夏日消暑的佳品。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：45分鐘
食用人數：4人
食材：
– 蓮藕：200克
– 栗子（去殼）：150克
– 冬瓜：300克
– 紅棗：6顆
– 薑：3片
– 鹽：適量
– 清水：1500毫升
步驟：
1. 蓮藕去皮洗淨，切厚片。冬瓜去皮去籽，切塊。栗子洗淨備用。紅棗洗淨，稍微浸泡。
2. 將所有食材放入湯鍋中，加入薑片和清水。
3. 大火煮滾後，轉小火煲45分鐘。
4. 加入適量鹽調味，即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：180卡路里
– 蛋白質：5克
– 脂肪：2克
– 碳水化合物：35克
– 纖維：5克
– 鈉：50毫克
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