夏日香柠牛油果三文魚沙律
簡介：這道沙律結合了三文魚的豐富脂肪酸、牛油果的健康脂肪和夏日清爽的香柠風味，口感豐富，營養均衡，非常適合在炎熱的夏天享用。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：5分鐘
食用人數：2人
食材：
– 200克新鮮三文魚柳，切丁
– 1個成熟牛油果，切丁
– 1個小紅洋蔥，切薄片
– 1/2條小黃瓜，切丁
– 1/4杯新鮮香菜，切碎
– 1/4杯新鮮薄荷，切碎
– 2湯匙新鮮青柠汁
– 1湯匙橄欖油
– 1/2茶匙蜂蜜
– 適量海鹽和黑胡椒
– 可選：芝麻菜或混合生菜作為基底
步驟：
1. 如果選用芝麻菜或混合生菜，先將其鋪在碗底。
2. 將三文魚丁放入平底鍋中，用中小火輕煎至表面熟透，內部保持半熟狀態（約2-3分鐘）。取出放涼。
3. 在一個大碗中，混合牛油果丁、紅洋蔥片、小黃瓜丁、香菜碎和薄荷碎。
4. 在一個小碗中，混合青柠汁、橄欖油和蜂蜜，加入適量的海鹽和黑胡椒，攪拌均勻製成沙律醬。
5. 將放涼的三文魚丁加入蔬菜碗中，淋上沙律醬，輕輕攪拌均勻。
6. 將沙律盛入碗中，即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：450卡路里
– 蛋白質：25克
– 脂肪：35克
– 碳水化合物：10克
– 鈉：200毫克
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