夏日蓮藕栗子冬瓜湯（素食）
簡介：這道湯品清淡消暑，蓮藕、栗子和冬瓜都是當季食材，有助於清熱利濕，非常適合夏至時節享用。
準備時間：20分鐘
烹飪時間：40分鐘
食用人數：4人
食材：
– 蓮藕 200克
– 栗子 150克 (去殼)
– 冬瓜 300克
– 紅棗 6顆 (去核)
– 薑 3片
– 鹽 適量
– 水 1500毫升
步驟：
1. 蓮藕去皮，切塊。冬瓜去皮去籽，切塊。栗子去殼，若有內皮可稍微去除。
2. 將所有食材（蓮藕、栗子、冬瓜、紅棗、薑片）放入湯鍋中。
3. 加入1500毫升清水，大火煮滾後轉小火，慢燉40分鐘。
4. 起鍋前加入適量鹽調味，即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：180卡路里
– 蛋白質：4克
– 脂肪：2克
– 碳水化合物：35克
– 鈉：50毫克
– 膳食纖維：5克
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