夏日清爽節瓜黃豆粟米豬展湯

夏日清爽節瓜黃豆粟米豬展湯
簡介:這款湯水結合了節瓜、黃豆、粟米和豬展的營養,清甜滋潤,有助於驅除體內濕氣,尤其適合潮濕悶熱的夏季飲用。參考新聞中提到的節瓜黃豆粟米豬展湯,改良為更適合港澳台人口味的清爽版本。
準備時間:15分鐘
烹飪時間:1.5小時
食用人數:4人
食材:
– 節瓜:1條(約300克)
– 黃豆:50克
– 粟米:1根
– 豬展:300克
– 薑:3片
– 水:2000毫升
– 鹽:適量
步驟:
1. 黃豆洗淨後浸泡2小時。
2. 節瓜去皮洗淨,切成大塊。
3. 粟米去皮去鬚,切成段。
4. 豬展洗淨,冷水下鍋,加入薑片,煮沸後撇去浮沫,撈出備用。
5. 將所有材料(包括豬展、黃豆、節瓜、粟米、薑片)放入湯鍋,加入2000毫升水。
6. 大火煮沸後轉小火,煲1.5小時。
7. 起鍋前加入適量鹽調味即可。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:250卡路里
– 蛋白質:20克
– 脂肪:10克
– 碳水化合物:20克
– 膳食纖維:5克
– 鈉:200毫克

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