夏日清爽節瓜黃豆粟米豬展湯
簡介：這款湯水結合了節瓜、黃豆、粟米和豬展的營養，清甜滋潤，有助於驅除體內濕氣，尤其適合潮濕悶熱的夏季飲用。參考新聞中提到的節瓜黃豆粟米豬展湯，改良為更適合港澳台人口味的清爽版本。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：1.5小時
食用人數：4人
食材：
– 節瓜：1條（約300克）
– 黃豆：50克
– 粟米：1根
– 豬展：300克
– 薑：3片
– 水：2000毫升
– 鹽：適量
步驟：
1. 黃豆洗淨後浸泡2小時。
2. 節瓜去皮洗淨，切成大塊。
3. 粟米去皮去鬚，切成段。
4. 豬展洗淨，冷水下鍋，加入薑片，煮沸後撇去浮沫，撈出備用。
5. 將所有材料（包括豬展、黃豆、節瓜、粟米、薑片）放入湯鍋，加入2000毫升水。
6. 大火煮沸後轉小火，煲1.5小時。
7. 起鍋前加入適量鹽調味即可。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：250卡路里
– 蛋白質：20克
– 脂肪：10克
– 碳水化合物：20克
– 膳食纖維：5克
– 鈉：200毫克
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