夏日消暑蓮藕栗子冬瓜湯
簡介：這道湯品以蓮藕、栗子和冬瓜為主要食材，清淡滋補，具有消暑利濕的功效，非常適合炎熱的夏天飲用。蓮藕清熱涼血，栗子健脾益氣，冬瓜利水消腫。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：45分鐘
食用人數：4人
食材：
– 冬瓜 500克（去皮去籽，切塊）
– 蓮藕 300克（去皮切片）
– 乾栗子 150克 (去殼) 或新鮮栗子300克(去殼去皮)
– 薑 3片
– 蜜棗 2顆 (可選)
– 鹽 適量
– 清水 1500毫升
步驟：
1. 將乾栗子提前浸泡2小時（如果是新鮮栗子，則省略此步驟）。
2. 將冬瓜、蓮藕、栗子、薑片放入湯鍋中。
3. 加入清水，大火煮沸後轉小火，煲約45分鐘至冬瓜軟爛、栗子熟透。
4. 加入蜜棗（如果使用），繼續煲10分鐘。
5. 起鍋前加入適量鹽調味即可。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：180卡路里
– 蛋白質：5克
– 脂肪：2克
– 碳水化合物：35克
– 鈉：50毫克
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