蓮藕栗子冬瓜湯
簡介：這道湯品以蓮藕、栗子和冬瓜為主，清甜滋潤，具有消暑利尿的功效，適合炎熱的夏季。響應惜惜好食光，選用當季食材，減少碳足跡。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：45分鐘
食用人數：4人
食材：
– 冬瓜 500克 (去皮去籽)
– 蓮藕 200克 (去皮切片)
– 栗子 150克 (去殼去皮)
– 薑 3片
– 蜜棗 2顆 (可選)
– 鹽 適量
– 清水 1500毫升
步驟：
1. 冬瓜去皮去籽，切成塊狀；蓮藕去皮切片；栗子去殼去皮（可購買現成的）。
2. 將冬瓜、蓮藕、栗子、薑片和蜜棗（如果使用）放入鍋中。
3. 加入清水，大火煮滾後轉小火，煲約45分鐘至冬瓜軟爛，蓮藕和栗子熟透。
4. 起鍋前加入適量鹽調味即可。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：180卡路里
– 蛋白質：4克
– 脂肪：2克
– 碳水化合物：38克
– 鈉：100毫克
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