夏日彩虹米線
簡介：這道米線色彩繽紛，清爽開胃，搭配多種蔬菜，營養豐富，低卡健康，非常適合炎熱的夏天。結合了營養師的夏日開胃法，促進食慾。
準備時間：20分鐘
烹飪時間：10分鐘
食用人數：2人
食材：
– 米線 200克
– 紅蘿蔔 1/2根，切絲
– 青瓜 1/2根，切絲
– 紫甘藍 1/4個，切絲
– 雞胸肉 100克，煮熟後手撕成絲
– 芒果 1/2個，切丁
– 薄荷葉 少許
– 醬汁：
– 蒜蓉 1茶匙
– 醬油 2湯匙
– 醋 1湯匙
– 麻油 1茶匙
– 糖 1/2茶匙
– 辣椒油（可選）1/2茶匙
步驟：
1. 米線按照包裝指示煮熟，撈出後用冷開水沖洗，瀝乾備用。
2. 將紅蘿蔔絲、青瓜絲、紫甘藍絲、雞胸肉絲和芒果丁分別放入碗中備用。
3. 製作醬汁：將蒜蓉、醬油、醋、麻油、糖和辣椒油（如果使用）混合均勻。
4. 將米線放入碗中，鋪上紅蘿蔔絲、青瓜絲、紫甘藍絲、雞胸肉絲和芒果丁，淋上醬汁，撒上薄荷葉。
5. 攪拌均勻後即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：350卡路里
– 蛋白質：20克
– 脂肪：8克
– 碳水化合物：50克
– 鈉：600毫克
Share this content:
