冬至暖身薑汁豆腐湯圓
簡介：這道湯圓以傳統湯圓為基礎，加入了豆腐和薑汁，不僅口感豐富，還具有驅寒暖身的效果，適合冬至食用。考慮到營養師的建議，降低了湯圓的份量，並加入豆腐增加飽足感。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：15分鐘
食用人數：2人
食材：
– 小湯圓：100克（減量）
– 板豆腐：1/2塊（約150克）
– 老薑：3-4片
– 紅糖：2湯匙（可調整）
– 水：500毫升
– 枸杞：少許 (可選，裝飾用)
步驟：
1. 將板豆腐切成小塊。
2. 老薑去皮，切成薄片。
3. 鍋中加入水，放入薑片，煮滾後轉小火，熬煮5分鐘。
4. 加入紅糖，攪拌至完全溶解。
5. 放入豆腐塊，煮滾後轉小火，繼續煮5分鐘。
6. 放入小湯圓，輕輕攪拌，煮至湯圓浮起。
7. 盛入碗中，撒上少許枸杞（可選），即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：280卡路里
– 蛋白質：8克
– 脂肪：5克
– 碳水化合物：50克
– 鈉：30毫克
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