冬至暖心鮑魚雞湯
簡介：冬至進補首選！這款湯品匯集了鮑魚的鮮美、雞肉的滋補，搭配紅棗、枸杞等溫補食材，暖身暖心，適合全家大小一同享用。
準備時間：20分鐘
烹飪時間：90分鐘
食用人數：4人
食材：
– 光雞：1隻（約1.5公斤）
– 鮑魚：6隻（新鮮或乾鮑魚，乾鮑魚需提前泡發）
– 紅棗：8顆
– 枸杞：15克
– 薑：5片
– 蔥：2段
– 米酒：2湯匙
– 鹽：適量
– 白胡椒粉：少許
步驟：
1. 將光雞洗淨，去除內臟和多餘油脂，剁成大塊。鮑魚刷洗乾淨，乾鮑魚泡發後切片。紅棗洗淨，枸杞略微沖洗。薑切片，蔥切段。
2. 將雞塊放入冷水中，加入薑片和蔥段，大火煮沸後轉小火，撇去浮沫，撈出雞塊，用溫水沖洗乾淨。
3. 將雞塊、鮑魚、紅棗、枸杞、薑片放入湯鍋中，加入足量的清水（約2000毫升）。
4. 大火煮沸後轉小火，慢燉至少90分鐘，至雞肉軟爛，鮑魚入味。
5. 起鍋前加入米酒，鹽和白胡椒粉調味，即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：450卡路里
– 蛋白質：45克
– 脂肪：25克
– 碳水化合物：10克
– 鈉：350毫克
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