健脾去濕薏米雞湯
簡介：這款湯水適合潮濕天氣，以雞肉和薏米為主，加入其他健脾去濕食材，味道清淡，有助於祛除體內濕氣，健脾益氣。適合港澳台地區濕熱天氣飲用。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：60分鐘
食用人數：4人
食材：
– 1隻雞（約1.5公斤），斬件
– 100克薏米
– 50克茯苓
– 30克淮山
– 10克陳皮
– 8片薑
– 10碗清水
– 適量鹽
步驟：
1. 將雞肉洗淨，汆水後撈起，去除血沫。
2. 薏米、茯苓、淮山和陳皮洗淨，瀝乾水分。
3. 將所有材料（雞肉、薏米、茯苓、淮山、陳皮、薑片）放入湯鍋中，加入10碗清水。
4. 大火煮滾後轉小火，煲約1小時。
5. 起鍋前加入適量鹽調味即可。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：約250卡路里
– 蛋白質：約30克
– 脂肪：約10克
– 碳水化合物：約10克
– 鈉：約200毫克
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