鮮奶燉蛋
簡介：這道甜品口感嫩滑，奶香濃郁，簡單易做，適合各個年齡層人士，特別適合需要補充鈣質的人群。鮮奶和雞蛋的結合，既美味又營養，是老少皆宜的甜品。
準備時間：5分鐘
烹飪時間：20分鐘
食用人數：2人
食材：
– 2個雞蛋
– 250毫升鮮奶
– 2湯匙糖 (可依個人口味調整)
– 少許薑汁（可選，去腥增香）
– 枸杞少許（裝飾用）
步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，用筷子輕輕攪散，不要過度打發，以免產生過多氣泡。
2. 將鮮奶倒入蛋液中，加入糖和少許薑汁（如果喜歡），攪拌均勻。
3. 將混合好的蛋奶液用濾網過濾1-2次，去除氣泡，使燉蛋更細膩。
4. 將過濾後的蛋奶液倒入兩個小碗中，用保鮮膜封住碗口，並用牙籤在保鮮膜上戳幾個小孔。
5. 將碗放入蒸鍋中，用中小火蒸15-20分鐘，直到燉蛋凝固。
6. 取出燉蛋，放涼後放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。食用前撒上少許枸杞作裝飾。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：200卡路里
– 蛋白質：10克
– 脂肪：8克
– 碳水化合物：20克
– 鈣：150毫克
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