夏日消暑瓜瓜樂：青瓜蝦仁炒絲瓜
簡介：這道菜結合了青瓜的清爽、絲瓜的鮮甜和蝦仁的Q彈，是一道清淡又美味的夏日菜餚，適合搭配米飯或作為一道清爽的配菜。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：10分鐘
食用人數：2人
食材：
– 青瓜 1根
– 絲瓜 1根
– 鮮蝦仁 150克
– 蒜頭 2瓣
– 薑 2片
– 蔥 1根
– 鹽 適量
– 糖 少許
– 米酒 1茶匙
– 生粉 少許
– 食用油 適量
步驟：
1. 鮮蝦仁洗淨，用廚房紙吸乾水分，加入少許鹽、米酒和生粉抓勻，醃製10分鐘。
2. 青瓜和絲瓜去皮，切成滾刀塊。蒜頭切末，薑切絲，蔥切蔥花。
3. 熱鍋冷油，放入蝦仁滑炒至變色，盛出備用。
4. 鍋中留底油，放入蒜末和薑絲爆香，加入絲瓜翻炒至變軟。
5. 放入青瓜和炒好的蝦仁，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和少許糖調味，翻炒均勻。
7. 起鍋前撒上蔥花，即可盛盤享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：250卡路里
– 蛋白質：20克
– 脂肪：10克
– 碳水化合物：15克
– 鈉：400毫克
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