五指毛桃蘋果瘦肉湯
簡介：這道湯結合了五指毛桃的獨特香氣，淮山的健脾功效，蘋果的清甜和瘦肉的營養，是一款非常適合港澳台地區，尤其是在潮濕天氣飲用的湯品，具有健脾祛濕、潤肺養顏的功效。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：1.5小時
食用人數：4人
食材：
– 五指毛桃：30克
– 淮山 (乾): 20克
– 蘋果：1個 (去核切塊)
– 瘦肉：300克 (切塊，焯水)
– 蜜棗：2粒
– 薑：3片
– 水：2000毫升
– 鹽：適量
步驟：
1. 將五指毛桃和淮山乾用清水浸泡30分鐘，洗淨備用。
2. 瘦肉冷水下鍋，加入薑片，煮沸後撈出，用清水洗淨，去除血沫。
3. 將五指毛桃、淮山、蘋果、瘦肉、蜜棗和薑片放入湯鍋中。
4. 加入2000毫升清水，大火煮沸後轉小火，煲1.5小時。
5. 起鍋前加入適量鹽調味即可。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：250卡路里
– 蛋白質：20克
– 脂肪：8克
– 碳水化合物：25克
– 鈉：150毫克
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