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餐廳手機自助點餐惹議：網民不滿加一收費，怒轟「沒服務憑什麼收？」
隨著科技發展，越來越多餐廳導入手機自助點餐系統，消費者只需掃描QR Code即可完成點餐，省時便利。然而，近日有網民反映，部分餐廳即使採用自助點餐，仍收取加一服務費，引發廣泛爭議。消費者質疑，在沒有傳統服務的情況下，加一收費是否合理，認為此舉變相剝削消費者權益。這不僅關乎消費者的荷包，更反映了餐飲業在數位轉型過程中，如何平衡效率提升與服務質素的挑戰。
自助點餐加一收費的爭議核心
加一服務費通常是指在餐飲消費中，餐廳額外收取消費總額10%的費用，作為服務人員的薪資或獎金。傳統上，加一服務費是為了獎勵服務人員提供良好服務，例如點餐、送餐、倒水等。
網民不滿主要集中在「沒有服務卻要收費」這一點。他們認為，自助點餐減少了服務人員的工作量，消費者自行完成點餐，餐廳理應取消或降低服務費。
部分餐廳解釋，即使採用自助點餐，仍需服務人員準備餐點、清潔桌面、以及處理其他雜項服務。此外，加一收費也可能用於支付餐廳營運成本，例如租金、食材等。
其他延伸主題
除了加一服務費，消費者對於餐飲業的服務質素也有更高的期望。例如，部分餐廳雖然提供自助點餐，但餐點品質下降、上菜速度慢、或是服務人員態度不佳，都可能引起消費者不滿。數位轉型不應犧牲服務質素，餐廳需要在效率提升與顧客體驗之間取得平衡。
相關實例
該名網民在「香港茶餐廳及美食關注組」分享，在連鎖餐廳享用下午茶，點了白咖喱豬扒飯，餐點本身獲得好評，但結帳時發現被收取加一服務費，讓他感到不合理。他質疑，既然需要自己掃描QR Code點餐，餐廳為何還要收取服務費？此案例迅速在網路上引發討論，許多網友紛紛分享類似經驗，表達對自助點餐加一收費的不滿。
優勢和劣勢的影響分析
優勢： 對於餐廳而言，自助點餐可以降低人力成本，提高營運效率，並減少點餐錯誤。
劣勢： 然而，若未適當調整收費政策，可能引起消費者反感，影響餐廳聲譽。此外，過度依賴科技可能忽略人與人之間的互動，降低服務的溫度。
深入分析前景與未來動向
未來，餐飲業將更加仰賴科技應用，例如機器人送餐、智能廚房等。然而，餐廳需要重新思考服務的定義，以及如何透過科技提升顧客體驗。透明化的收費政策、客製化的服務內容、以及重視顧客回饋，將是餐飲業在數位時代成功的關鍵。
常見問題QA
- Q: 自助點餐餐廳可以收取加一服務費嗎？
A: 在香港，餐廳是否收取加一服務費取決於其政策。然而，消費者有權要求餐廳解釋收費的理由，並在消費前確認相關費用。 - Q: 消費者如何應對不合理的加一收費？
A: 消費者可以向餐廳反映不滿，並要求取消或降低服務費。若餐廳拒絕，消費者可向消費者委員會投訴。 - Q: 如何選擇提供合理服務的餐廳？
A: 消費者相關連結：
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