暖身補氣叉燒豬頸肉
簡介：寒冬時節，以叉燒醬醃製的豬頸肉，經過烤製，香甜可口，搭配暖身補氣的食材，為您帶來美味又健康的享受。適合大寒節氣食用，溫補陽氣。
準備時間：20分鐘（醃製時間至少30分鐘）
烹飪時間：25分鐘
食用人數：2-3人
食材：
– 豬頸肉：300克
– 叉燒醬：3湯匙
– 生抽：1湯匙
– 蜂蜜：1湯匙
– 薑：3片
– 蒜：2瓣 (切末)
– 料酒：1茶匙
– 五香粉：少許
– (可選) 核桃：適量（烤製後灑在上面）
步驟：
1. 將豬頸肉洗淨，用廚房紙巾吸乾水分。
2. 在碗中混合叉燒醬、生抽、蜂蜜、薑末、蒜末、料酒和五香粉，攪拌均勻。
3. 將豬頸肉放入醬料中，均勻塗抹，醃製至少30分鐘，最好醃製過夜，更加入味。
4. 烤箱預熱至200°C。
5. 將醃製好的豬頸肉放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，烤製約20-25分鐘，期間翻面一次，並可刷上一層剩餘的醃製醬料，以保持濕潤和增加光澤。
6. （可選）在烤箱最後5分鐘，放入核桃碎一同烤製。
7. 將烤好的叉燒豬頸肉取出，稍稍放涼後切片，即可享用。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：450卡路里
– 蛋白質：30克
– 脂肪：30克
– 碳水化合物：15克
– 鈉：900毫克
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