冬日暖胃養生蔬菜湯
簡介：這款湯品以多種蔬菜熬製而成，有助於消炎、抗慢性病，適合早晨飲用，搭配適量食材更能增加飽足感，溫暖整個冬天。
準備時間：15分鐘
烹飪時間：30分鐘
食用人數：2-3人
食材：
– 高麗菜 (甘藍) 1/4顆
– 紅蘿蔔 半根
– 洋蔥 半顆
– 薑 3-4片
– 雞胸肉或豆腐 100克 (可選)
– 藜麥或燕麥 2湯匙 (可選，增加飽足感)
– 清水 800毫升
– 鹽 少許
– 胡椒粉 少許
– 麻油 幾滴 (可選)
步驟：
1. 將高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥洗淨切塊，薑切片。雞胸肉或豆腐切丁。
2. 在鍋中加入清水，放入薑片、紅蘿蔔和洋蔥，大火煮滾後轉小火熬煮15分鐘。
3. 加入高麗菜和雞胸肉或豆腐丁，繼續熬煮10分鐘，至蔬菜軟爛。
4. 如果要增加飽足感，可加入藜麥或燕麥，煮5分鐘。
5. 最後加入鹽和胡椒粉調味，起鍋前淋上幾滴麻油 (可選) 。
6. 趁熱享用，早餐或晚餐皆宜。
營養成分估計（每人份量）：
– 熱量：約150-200卡路里 (取決於是否加入雞胸肉/豆腐和藜麥/燕麥)
– 蛋白質：8-15克 (取決於是否加入雞胸肉/豆腐)
– 脂肪：3-5克
– 碳水化合物：15-20克
– 膳食纖維：5-7克
– 鈉：200-300毫克
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