蒜蓉粉絲蒸開邊鮑

蒜蓉粉絲蒸開邊鮑

簡介:蒜蓉粉絲蒸開邊鮑是一道精致的粤菜,以鮮嫩的開邊鮑和蒜蓉粉絲搭配,口感鮮美,是一道受人喜愛的菜式。

準備時間:20分鐘
烹飪時間:15分鐘
食用人數:4人

食材:
– 鮑魚 4個(開邊)
– 粉絲 50克
– 薑絲 1湯匙
– 蒜蓉 2湯匙
– 青蔥 2根(切段)
– 生抽 2湯匙
– 鹽 1/2茶匙
– 白胡椒粉 1/4茶匙
– 高湯 1杯
– 香菜(裝飾用)

步驟:
1. 將粉絲用熱水泡軟,瀝乾備用。
2. 在蒸鍋中加熱高湯至沸騰。
3. 在一個碟子上放上開邊鮑魚,將薑絲均勻撒在鮑魚上。
4. 在鮑魚上均勻撒上蒜蓉和青蔥段。
5. 在另一個碗中,將粉絲、生抽、鹽和白胡椒粉混合均勻,然後均勻放在鮑魚上。
6. 將放有鮑魚的蒜蓉粉絲碗放入蒸鍋中,蓋上蓋子,蒸15分鐘,或直到鮑魚熟透。
7. 將蒜蓉粉絲蒸開邊鮑裝盤,可以撒上一些香菜作為裝飾。

營養成分估計(每人份):
– 熱量:150卡路里
– 蛋白質:20克
– 脂肪:5克
– 碳水化合物:10克
– 纖維:2克

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