椒鹽雞翼

椒鹽雞翼

簡介:椒鹽雞翼是一道美味的粵菜菜式,以雞翅膀為主要食材,經過醃製、油炸、炒炒等步驟,外酥內嫩,搭配椒鹽調味,香氣四溢。

準備時間:30分鐘
烹飪時間:20分鐘
食用人數:2人

食材:
– 8隻雞翅膀
– 2湯匙麵粉
– 2湯匙生抽
– 1湯匙醬油
– 1湯匙米酒
– 1湯匙糖
– 2瓣大蒜(切碎)
– 2個紅辣椒(切碎)
– 適量椒鹽調味料
– 適量油(炸雞翅膀用)

步驟:
1. 將雞翅膀洗淨,去除多餘的毛和雞皮,瀝乾備用。
2. 在一個碗中,混合麵粉、生抽、醬油、米酒和糖,攪拌均勻成醃料。
3. 將雞翅膀放入醃料中,蓋上保鮮膜,醃製30分鐘。
4. 預熱深鍋,加入足夠的油,熱至中高溫。
5. 將醃製好的雞翅膀放入深鍋中,小心翻炒至表面金黃色,肉熟透。
6. 用鍋鏟撈出炸好的雞翅膀,放在廚房紙巾上,去除多餘的油份。
7. 在另一個鍋中,加入少量的油,放入切碎的大蒜和紅辣椒,炒香。
8. 將炸好的雞翅膀放入炒香的大蒜和紅辣椒中,快速翻炒均勻。
9. 在盤中撒上椒鹽調味料,將炒好的雞翅膀放在上面。
10. 完成後,即可享用。

營養成分估計(每份):
– 熱量:300卡路里
– 蛋白質:20克
– 脂肪:15克
– 碳水化合物:15克
– 鈉:800毫克

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