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豆腐肉碎
簡介:這道菜以豆腐和肉碎為主要食材,口感豐富,豆腐的嫩滑與肉碎的香氣相互融合,讓人愛不釋手。
準備時間:15分鐘
烹飪時間:15分鐘
食用人數:2人
食材:
– 1塊嫩豆腐
– 150克豬肉碎
– 2朵香菇
– 1根蔥
– 2瓣大蒜
– 適量的生姜
– 1湯匙生抽
– 1湯匙料酒
– 適量的食用油
步驟:
1. 豆腐切成小塊,用熱水焯水,去除豆腐的腥味,撇去浮沫後瀝乾備用。
2. 香菇切成小塊,蔥切成蔥花,大蒜和生姜切成末備用。
3. 在鍋中熱油,將豬肉碎炒至變色,加入蔥花、大蒜和生姜炒香。
4. 加入豆腐和香菇繼續翻炒,加入生抽和料酒調味,炒勻後煮沸約2分鐘。
5. 準備一個碗,將煮好的豆腐肉碎倒入碗中,撒上蔥花作點綴。
6. 可以搭配米飯或作為湯品享用。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:300卡路里
– 蛋白質:20克
– 脂肪:15克
– 碳水化合物:10克
– 鈉:600毫克

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