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豆腐肉碎
簡介:這道菜以豆腐和豬肉碎為主要食材,配合各種調味料烹飪而成。豆腐嫩滑,肉碎鮮美,口感豐富,是一道營養豐富的家常菜。
準備時間:10分鐘
烹飪時間:15分鐘
食用人數:2人
食材:
– 1塊豆腐
– 100克豬肉碎
– 1個蔥段
– 1小塊姜
– 2瓣大蒜
– 1個紅辣椒
– 1湯匙生抽
– 1湯匙豉油
– 1茶匙糖
– 適量的食用油
步驟:
1. 豆腐切成小塊,用開水焯水備用。
2. 蔥、姜、大蒜和紅辣椒切碎備用。
3. 在平底鍋中加熱食用油,加入豬肉碎炒至變色。
4. 加入蔥、姜、大蒜和紅辣椒炒香。
5. 加入生抽、豉油和糖,繼續翻炒均勻。
6. 加入豆腐,蓋上鍋蓋,小火燜煮約5分鐘。
7. 開蓋,蓋上高火繼續翻炒至湯汁收乾。
8. 豆腐肉碎煮熟後,盛盤即可食用。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:350卡路里
– 蛋白質:20克
– 脂肪:15克
– 碳水化合物:30克
– 鈉:900毫克

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