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蠔油雞翼
簡介:這道菜以雞翼為主要食材,配以蠔油烹調,口感鮮嫩多汁,香氣四溢,是一道受歡迎的家常菜。
準備時間:10分鐘
烹飪時間:30分鐘
食用人數:4人
食材:
– 500克雞翼
– 2湯匙蠔油
– 1湯匙生抽
– 1湯匙糖
– 2瓣大蒜,切碎
– 1小塊生薑,切絲
– 適量的食用油
步驟:
1. 將雞翼洗淨,用廚房紙巾擦乾水分,然後在兩面均勻地撒上鹽和胡椒粉。
2. 在碗中混合蠔油、生抽和糖,攪拌均勻成醬料。
3. 在熱鍋中加入食用油,加熱至中火,加入蒜末和姜絲,炒香。
4. 將雞翼放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 倒入醬料,翻煮約5分鐘,讓雞翼均勻裹上醬汁。
6. 加入適量的水,蓋上鍋蓋,轉小火燉煮約20分鐘,直到雞翼變軟熟。
7. 將蠔油雞翼盛盤,可以搭配米飯或蔬菜一同享用。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:300卡路里
– 蛋白質:25克
– 脂肪:15克
– 碳水化合物:10克
– 鈉:800毫克

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