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蝦炒蛋
簡介:這道菜以新鮮蝦和鮮嫩蛋為主要食材,經過簡單的炒製,口感鮮美,蝦的鮮甜和蛋的滑嫩完美結合,是一道經典的家常菜。
準備時間:10分鐘
烹飪時間:10分鐘
食用人數:2人
食材:
– 150克新鮮蝦
– 3個雞蛋
– 1根蔥
– 2瓣大蒜
– 適量的食用油
– 適量的鹽
– 適量的胡椒粉
步驟:
1. 將蝦去殼,去頭,去腸,洗淨,瀝乾水分,用鹽和胡椒粉腌制約5分鐘。
2. 將蔥切成蔥花,大蒜切成末,雞蛋打入碗中,攪拌均勻備用。
3. 在平底鍋中加熱食用油,放入蔥花和大蒜炒香。
4. 加入蝦,炒至變色熟透,盛出備用。
5. 清空平底鍋,加入適量的食用油,倒入打散的雞蛋,用筷子攪拌均勻。
6. 炒至蛋稍微凝固時,將炒好的蝦倒入,繼續翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽和胡椒粉調味,繼續翻炒均勻。
8. 炒至蛋熟透,蝦與蛋完全結合,即可盛盤。
9. 蝦炒蛋可搭配米飯或麵食一同享用。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:250卡路里
– 蛋白質:20克
– 脂肪:15克
– 碳水化合物:5克
– 鈉:500毫克

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