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蝦仁炒蛋
簡介:這道菜以新鮮的蝦仁和嫩滑的蛋為主要食材,經過炒製後,色香味俱佳,營養豐富,是一道受歡迎的家常菜。
準備時間:10分鐘
烹飪時間:10分鐘
食用人數:2人
食材:
– 150克蝦仁
– 3個雞蛋
– 1個蔥,切碎
– 1個紅辣椒,切碎
– 1湯匙生抽
– 1湯匙醬油
– 適量的食用油
步驟:
1. 將蝦仁剝殼去腸泥,用廚房紙巾輕輕擦乾。
2. 打入雞蛋,加入生抽和醬油,攪拌均勻成蛋液。
3. 在平底鍋中加熱食用油,將蝦仁放入煎至變色,盛出備用。
4. 在同一平底鍋中加入蔥和辣椒,炒至香氣散發出來。
5. 倒入蛋液,用筷子快速攪拌,炒至蛋液凝固成蛋花狀。
6. 將煎好的蝦仁加入,翻炒均勻。
7. 將炒好的蝦仁炒蛋盛盤,可以搭配米飯或麵食一同享用。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:250卡路里
– 蛋白質:20克
– 脂肪:12克
– 碳水化合物:8克
– 鈉:600毫克

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