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薯仔炆雞翼
簡介:這道菜以雞翼和薯仔為主要食材,經過炆煮後,口感鮮嫩,滋味濃郁,是一道美味又營養的家常菜。
準備時間:10分鐘
烹飪時間:40分鐘
食用人數:4人
食材:
– 8隻雞翼
– 2個薯仔,切塊
– 2湯匙豆鼓醬
– 1湯匙生抽
– 1湯匙糖
– 1湯匙麻油
– 500毫升水
– 適量的食用油
步驟:
1. 將雞翼用清水洗淨,並在刀背上輕輕拍打幾下,使其更入味。
2. 在炒鍋中加熱食用油,將雞翼煎至兩面金黃,熟透,取出備用。
3. 在同一炒鍋中加入豆鼓醬,炒出香味,然後加入生抽、糖和麻油,攪拌均勻。
4. 加入薯仔和煎好的雞翼,倒入水,燉煮約30分鐘,直到雞翼和薯仔都變軟熟,湯汁收汁。
5. 將炆好的薯仔炆雞翼盛盤,可以搭配米飯一同享用。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:350卡路里
– 蛋白質:25克
– 脂肪:20克
– 碳水化合物:15克
– 鈉:900毫克

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