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薯仔炆雞翼
簡介:這道菜以雞翼和薯仔為主要食材,經過炆煮後,雞翼鮮嫩多汁,薯仔入味香軟,是一道受到港澳台地區人們喜愛的家常菜。
準備時間:15分鐘
烹飪時間:40分鐘
食用人數:4人
食材:
– 8隻雞翼
– 2個薯仔,切塊
– 1個洋蔥,切絲
– 2瓣大蒜,切碎
– 1塊薑,切絲
– 2湯匙生抽
– 1湯匙老抽
– 1湯匙糖
– 500毫升清水
– 適量的食用油
步驟:
1. 雞翼用清水洗淨,並在兩面均勻地撒上鹽和胡椒粉。
2. 在鍋中加熱食用油,將雞翼煎至兩面金黃,取出備用。
3. 在同一鍋中加入洋蔥絲、大蒜和薑絲,炒香。
4. 加入生抽、老抽和糖,繼續炒勻。
5. 加入煎好的雞翼和切塊的薯仔,翻炒均勻。
6. 倒入清水,蓋上鍋蓋,煮開後轉小火炆煮約30分鐘,直到雞翼和薯仔熟透入味。
7. 將炆好的薯仔炆雞翼盛盤,可以搭配白飯一同享用。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:400卡路里
– 蛋白質:25克
– 脂肪:20克
– 碳水化合物:30克
– 鈉:1000毫克

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