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蒜蓉粉絲蒸扇貝
簡介:這道菜以鮮嫩的扇貝為主要食材,搭配蒜蓉和粉絲的香氣,口感鮮美,營養豐富。
準備時間:15分鐘
烹飪時間:10分鐘
食用人數:2人
食材:
– 6個新鮮扇貝
– 20克粉絲
– 4瓣大蒜,切片
– 1個小紅椒,切絲
– 2湯匙生抽
– 1湯匙米酒
– 1湯匙蠔油
– 1湯匙食用油
– 適量的鹽和胡椒粉
步驟:
1. 將扇貝洗淨,用廚房紙巾輕輕擦乾,然後在每個扇貝上均勻地撒上鹽和胡椒粉。
2. 將粉絲泡軟,切成適當的長度,備用。
3. 在碗中混合生抽、米酒和蠔油,攪拌均勻成醬料。
4. 在鍋中加熱食用油,加入蒜片和紅椒絲,炒至香氣散發。
5. 加入泡軟的粉絲,翻炒均勻。
6. 將炒好的粉絲放在每個扇貝上,再淋上醬料。
7. 將扇貝放入蒸鍋,用中火蒸約10分鐘,直到扇貝熟透。
8. 將蒸好的蒜蓉粉絲蒸扇貝盛盤,可以撒上一些蔥花作為裝飾。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:160卡路里
– 蛋白質:15克
– 脂肪:5克
– 碳水化合物:15克
– 鈉:500毫克

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