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牛肉飯
簡介:這道菜以鮮嫩的牛肉為主要食材,搭配軟糯的米飯,口感豐富,美味可口。營養豐富,是一道非常受歡迎的主食菜品。
準備時間:15分鐘
烹飪時間:1小時
食用人數:4人
食材:
– 500克牛腩
– 3湯匙生抽
– 2湯匙米酒
– 1湯匙糖
– 2片薑
– 3瓣大蒜
– 2杯米飯
– 適量的食用油
步驟:
1. 將牛腩切成適當大小的塊狀,薑切片,大蒜切碎備用。
2. 將牛腩放入鍋中,加入足夠的水,煮沸後撇去浮沫,繼續煮10分鐘。
3. 將煮沸後的牛腩撇去浮沫,加入生抽、米酒、糖、薑片和大蒜,再次煮沸,轉小火燉煮1小時。
4. 同時,將米飯洗淨,加入適量的水,煮熟。
5. 燉煮好的牛腩取出,切成薄片,再次放入鍋中煮沸,加入適量的水淀粉勾芡。
6. 將煮好的米飯盛入碗中,加入燉煮好的牛腩,淋上勾芡汁即可。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:400卡路里
– 蛋白質:30克
– 脂肪:15克
– 碳水化合物:40克
– 鈉:1500毫克

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