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牛肉飯
簡介:這道菜以鮮嫩的牛肉為主要食材,配上多種香料和蔬菜,營養豐富,口感鮮美,是一道非常受歡迎的家常菜。
準備時間:15分鐘
烹飪時間:1小時
食用人數:4人
食材:
– 500克牛肉(切成薄片)
– 2湯匙麻油
– 2湯匙生抽
– 2湯匙蠔油
– 1湯匙糖
– 1湯匙米酒
– 1湯匙薑蒜泥
– 2個洋蔥(切成絲)
– 2個胡蘿蔔(切成絲)
– 2個青椒(切成絲)
– 4碗煮熟的白飯
– 適量的食用油
步驟:
1. 將牛肉片放入碗中,加入麻油、生抽、蠔油、糖、米酒和薑蒜泥,拌勻醃制約30分鐘。
2. 在熱鍋中加入一些食用油,將牛肉片炒至變色,然後取出備用。
3. 在同一個鍋中加入洋蔥絲、胡蘿蔔絲和青椒絲,翻炒約5分鐘,直到蔬菜變軟。
4. 將炒好的蔬菜和炒好的牛肉一起放入鍋中,加入蠔油和生抽,繼續翻炒約5分鐘,使所有食材均勻混合。
5. 將煮熟的白飯裝入碗中,然後倒入炒好的牛肉和蔬菜,拌勻即可食用。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:400卡路里
– 蛋白質:30克
– 脂肪:15克
– 碳水化合物:40克
– 鈉:900毫克

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