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燒牛肉飯
簡介:這道菜以嫩牛肉為主要食材,經過燒烤後,肉質鮮嫩多汁,配上香氣四溢的醬汁,再加上蓬鬆的白飯,絕對是一道美味的主食菜色。
準備時間:20分鐘
烹飪時間:2小時
食用人數:4人
食材:
– 500克牛肉(適合燒烤的牛肉切塊)
– 1個洋蔥(切絲)
– 3瓣大蒜(切末)
– 2湯匙糖
– 3湯匙生抽
– 1湯匙醬油
– 1湯匙米酒
– 1湯匙花椒粉
– 適量的食用油
步驟:
1. 將牛肉切塊洗淨,用廚房紙巾輕輕擦乾,然後放入碗中加入醬油、米酒和花椒粉,拌勻醃制至少1小時。
2. 在平底鍋中加熱食用油,加入洋蔥絲和大蒜末炒香,然後加入糖、生抽和醬油,繼續翻炒均勻。
3. 將醃好的牛肉放入鍋中,翻炒均勻,然後加入適量的水,蓋上鍋蓋,用小火燉煮約2小時,直到牛肉變得軟嫩。
4. 燒烤前,將牛肉取出,放在燒烤架上,用中高火燒烤至兩面金黃。
5. 將燒好的牛肉切成薄片,盛在白飯上,淋上燒烤時留下的醬汁,即可享用。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:450卡路里
– 蛋白質:35克
– 脂肪:20克
– 碳水化合物:30克
– 鈉:1000毫克

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