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炒米
簡介:炒米是一道擁有悠久歷史的經典菜式,主要以米飯和各種蔬菜、肉類等食材炒製而成,口感香糯,色香味俱佳。
準備時間:10分鐘
烹飪時間:15分鐘
食用人數:4人
食材:
– 2碗白米飯
– 100克雞胸肉,切丁
– 2個雞蛋,打散
– 1個洋蔥,切丁
– 1個紅椒,切丁
– 1個黃椒,切丁
– 1個胡蘿蔔,切丁
– 2根綠豆芽
– 2湯匙醬油
– 2湯匙生抽
– 1茶匙糖
– 適量的食用油
步驟:
1. 將白米飯用清水洗淨,瀝乾水分備用。
2. 在平底鍋中加熱食用油,加入雞肉丁煎炒至變色熟透,然後放入洋蔥、紅椒、黃椒和胡蘿蔔丁一同炒熟。
3. 在鍋中推開蔬菜,倒入打散的雞蛋,炒至凝固後與蔬菜一同炒勻。
4. 加入綠豆芽、米飯,繼續翻炒均勻。
5. 在碗中混合醬油、生抽和糖,倒入鍋中,繼續翻炒均勻,直至米飯均勻上色。
6. 炒好的炒米盛盤,可以搭配蔬菜或肉類一同享用。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:400卡路里
– 蛋白質:20克
– 脂肪:10克
– 碳水化合物:60克
– 鈉:600毫克

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