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炒牛肉
簡介:這道菜以嫩牛肉為主要食材,搭配蔬菜和香料,經過快速烹煮後,牛肉鮮嫩多汁,口感豐富,是一道受歡迎的中式菜肴。
準備時間:15分鐘
烹飪時間:10分鐘
食用人數:2人
食材:
– 200克嫩牛肉(薄切)
– 1個紅椒(切絲)
– 1個黃椒(切絲)
– 1個洋蔥(切絲)
– 2片薑(切絲)
– 2瓣大蒜(切碎)
– 2湯匙生抽
– 1湯匙料酒
– 1湯匙糖
– 1湯匙麻油
– 適量的食用油
步驟:
1. 將牛肉用廚房紙巾輕輕擦乾,然後在兩面均勻地撒上鹽和胡椒粉。
2. 在碗中混合生抽、料酒和糖,攪拌均勻成醬料。
3. 將炒鍋加熱,加入適量的食用油,待油熱後加入薑絲和蒜末炒香。
4. 加入牛肉翻炒至變色,然後加入洋蔥絲和彩椒絲繼續翻炒。
5. 倒入醬料,繼續翻炒均勻,直到牛肉熟透。
6. 最後加入麻油翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花。
7. 將炒好的炒牛肉盛盤,可以搭配米飯或麵食一同享用。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:350卡路里
– 蛋白質:30克
– 脂肪:15克
– 碳水化合物:20克
– 鈉:900毫克

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