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干炒牛肉河粉
簡介:這道菜以新鮮牛肉和河粉為主要食材,經過炒煮後,牛肉鮮嫩多汁,河粉香滑可口,是一道受歡迎的經典菜式。
準備時間:15分鐘
烹飪時間:10分鐘
食用人數:2人
食材:
– 200克牛肉絲
– 250克河粉
– 1個洋蔥,切絲
– 2個蒜瓣,切碎
– 1個青椒,切絲
– 2湯匙豉油
– 1湯匙醬油
– 1湯匙魚露
– 1湯匙糖
– 適量的食用油
步驟:
1. 將河粉用溫水泡軟,瀝乾備用。
2. 在碗中混合豉油、醬油、魚露和糖,攪拌均勻成醬料。
3. 在熱鍋中加入食用油,爆香蒜末,加入洋蔥絲和青椒絲炒熟。
4. 加入牛肉絲炒至變色,倒入河粉,均勻攪拌炒熟。
5. 將調味醬料倒入鍋中,繼續翻炒均勻,使河粉吸收醬料的味道。
6. 炒至河粉變軟熟,牛肉熟透,即可盛盤,撒上蔥花點綴。
7. 干炒牛肉河粉可以搭配蔬菜或水果一同享用。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:450卡路里
– 蛋白質:20克
– 脂肪:10克
– 碳水化合物:70克
– 鈉:800毫克

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