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乾炒牛河
簡介:這道菜以牛肉和河粉為主要食材,經過快速翻炒後,口感鮮嫩,味道香濃,是一道非常受歡迎的廣東美食。
準備時間:15分鐘
烹飪時間:10分鐘
食用人數:2人
食材:
– 200克牛肉
– 200克新鮮河粉
– 1個洋蔥
– 2根青蔥
– 2個蒜瓣
– 2個雞蛋
– 2湯匙豉油
– 1湯匙生抽
– 1湯匙糖
– 適量的食用油
步驟:
1. 將牛肉切成薄片,洋蔥切絲,青蔥切段,蒜瓣切碎。
2. 將河粉用溫水浸泡約10分鐘,使其軟化。
3. 在碗中混合豉油、生抽和糖,攪拌均勻成醬料。
4. 在熱鍋中加入食用油,將牛肉炒至變色,取出備用。
5. 在同一個鍋中加入洋蔥、青蔥和蒜瓣,炒至香軟。
6. 加入河粉和醬料,快速翻炒均勻,直到河粉變軟熟。
7. 把炒好的牛肉放回鍋中,攪拌均勻,繼續翻炒約1分鐘。
8. 打入雞蛋,快速攪拌均勻,直到雞蛋熟透。
9. 將炒好的乾炒牛河盛盤,可以搭配蔬菜或豆芽一同享用。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:450卡路里
– 蛋白質:30克
– 脂肪:15克
– 碳水化合物:50克
– 鈉:1000毫克

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