櫻花廚具AI轉型成功:大數據賦能營收淨利創新高

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台灣廚具王櫻花 AI 廚房直擊,七年大數據淘出營收、淨利新高

隨著萬物 AI 的新時代來臨,就連煮一頓飯,都有令人意想不到的 AI 化,《商周》獨家直擊台灣廚具王櫻花在台北市內湖的 AI 廚房。 不同於在傳統廚房,煮菜做飯總是忙手忙腳,要操縱多種廚具,在這個新廚房,當你打開爐火,大展廚藝時,AI會判斷溫度、煙霧、味道等狀況,自動調節排油煙機的強弱配合,降低油煙味外溢,並在煮完菜後,啟動室內空氣排換,加速恢復室內空氣的清新。 而且無論是老奶奶煮完湯,忘了關火,或因地震緊急避難,沒人來得及熄火,AI都會盯著爐火,並按照不同情況流程,主動關火,確保安全。 這些功能不是憑空想像的,而是台灣櫻花用AI在客戶大數據與台灣住宅市場變化中淘出黃金,例如發掘台灣住宅坪數越來越小,客廳、餐廳和廚房融為一體成為主流,油煙抽除、清新空氣比以前更重要,AI廚房因此誕生。

700萬筆客戶大數據 挖開放廚房、大社區新痛點

這還反映在財報數字上,近五年用大數據、AI驅動公司改變的台灣櫻花,已創營收、淨利史上最高的紀錄,而且今年第一季還繳出單季營收成長逾24%、淨利成長近63%的好成績,同時包含上述自主運作的排油煙、監控用火的瓦斯爐等AI產品,中高價精品機型營收占比預估創57%新高。 台灣櫻花寫下了自1992年掛牌上市以來最風光時刻。「櫻花的未來目標是,只要把房子倒過來,不會掉下來的東西,我們都要做。」台灣櫻花總經理李惠恂轉述董事長張永杰的轉型想法。 永續企業首席顧問詹志輝曾從旁輔導該公司轉型多年,在他口中,雖肯定該公司早從七年前,AI概念還不明確時,就已經進場布局,「動作很快,可以算是台灣產業先行者」,他說。 這並不容易,由於初代產品走太前面,售價也高,導致消費者接受度低,所以難以打開市場。 既然如此,台灣廚具王這回高峰轉舵,憑什麼反敗為勝? 不同於上一波櫻花轉型,靠逐門逐戶做市調,從婆媽的口中找出市場破口,像是聽見火點不著的問題,就幫瓦斯爐點火針加裝簡易防水蓋,搶先推出「不怕點不著火」的瓦斯爐取勝。 這回他們更進一步從七百萬筆客戶數位數據分析找需求、挖商機,李惠恂透露,關鍵就在於善用AI演算法,對比七百萬名客戶與住宅變化等大數據分析作戰。 「沒有數據、沒有運算力,只靠傳統人力分析,那我們還真的做不到。」他說。

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